Consulenza RISTORANTI, AGRITURISMI, HOTEL | Marketing Turistico

Consulenza e Supporto personalizzato per Strutture Ricettive e Ristorative

 

Gli imprenditori e le aziende hanno bisogno di consulenza aziendale rivolta alle persone (gestione risorse umane), rivolta ai processi (controllo di gestione, analisi finanziarie, marketing, comunicazione) ed infine rivolta alla produzione (i prodotti/servizi).


Gli imprenditori della ristorazione, degli Hotel, degli Agriturismi, hanno bisogno di consulenza in tutto per tutto simile a quella sopra ma il più possibile mirata, personalizzata, dedicata, al fine di ottimizzare tempi/costi e risultati.


L’obiettivo è quello di aiutare le persone, imprenditori e imprenditrici, di questi fantastici settori a gestire al meglio le proprie attività ed i numerosi aspetti ad esse collegate tramite interventi di volta in volta graduati secondo le esigenze in grado di produrre i risultati desiderati.


La nostra lunga esperienza nella consulenza direzionale ci ha insegnato una cosa, molto importante, che tutto quello che “ruota” intorno all’impresa ed all’imprenditore è una logica e diretta espressione, nel bene e nel male, dell’imprenditore, della persona che svolge e dirige la attività d’impresa.


Gran parte della consulenza dedicata a ristoranti, agriturismi ed hotel, si sviluppa in molti casi quindi come un aiuto alla “persona imprenditore” per risolvere e gestire in maniera quanto più professionale, efficace ed efficiente tutte le aree che ruotano intorno a lui ed alla sua azienda. 


La location, gli ambienti, i rapporti con il personale e gli chef, le attività di marketing e promozionali, la capacità professionale e commerciale del personale, nell’intento di “convertire” l’opportunità di un contatto o di una prenotazione in uno straordinario successo economico da un lato ed un trionfo di emozioni e ricordi positivi del soggiorno e della cucina dall’altro.


ANALISI GLOBALE

Possiamo realizzare:

  • Check-Up aziendale e Analisi Concorrenza
  • Calcolo della redditività del Locale
  • Analisi Food Cost
  • Controllo di Gestione
  • Analisi problematiche gestionali e/o di clima interne


MARKETING


Acquisire nuovi Clienti con metodo è il primo elemento su cui si basa il successo del rilancio di un ristorante/agriturismo/hotel. Per farlo è necessario individuare il canale giusto che permetterà di farsi ri-scoprire. Lo studio del territorio e della concorrenza sono il presupposto quindi per una corretta pianificazione delle migliori campagne di Marketing e Web-Marketing.
 

I migliori professionisti del settore supporteranno il Gestore con azioni mirate di:
 

  • Valutazione del Look & Feel e Ri-Valorizzazione
  • Ri-visitazione del Menù e Carta dei Vini
  • Studio e realizzazione di Promozioni ed Eventi
  • Realizzazione di Campagne Web-Marketing e Social
  • Valutazione e Posizionamento sui più adeguati portali del settore;
     

GESTIONE FORNITORI

Un buon Gestore è consapevole che il lavoro svolto dietro alle quinte, nell’area acquisti e gestione del magazzino non ha certo minore importanza rispetto alla proposta finale al Cliente.
Cambiamento può significare pertanto anche in taluni casi modificare le proprie abitudini d’acquisto e i prodotti normalmente selezionati.
 

Il nostro consulente, potrà aiutare il Gestore nella:

  • Valutazione fornitori esistenti;
  • Supporto alla negoziazione;
  • Individuazione di prodotti in linea con la strategia di rilancio;
  • Analisi e scelta di nuovi o alternativi fornitori.
     

RIQUALIFICAZIONE DEL PERSONALE

I nostri professionisti verificheranno direttamente dal vivo nel pieno delle attività del Locale il modus operandi attuale per pianificare con il Titolare le necessarie azioni di miglioramento:

  • Ri-organizzazione dei turni di lavoro e rotazione del personale;
  • Ri-Definizione di compiti, percorsi e procedure;
  • Individuazione di percorsi di specializzazione personalizzati;
  • Selezione e Formazione del personale.

 

 

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FINANZA AGEVOLATA

MEDIAETNA avvicina le imprese anche ai finanziamenti a fondo perduto occupandosi attraverso i propri consulenti esterni di ogni aspetto per tutto l’iter procedurale, dalla richiesta fino all’erogazione finale del finanziamento.

La Finanza Agevolata permette alle imprese di attingere ai contributi degli enti europei, nazionali e regionali.

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