Mediaetna offre consulenza direzionale e strategica per strutture ristorative e ricettive in Sicilia, con interventi mirati sul territorio e sulle reali esigenze degli imprenditori locali.

Affianchiamo attività a gestione familiare e privata che vogliono migliorare organizzazione, redditività e visibilità, valorizzando identità, tradizione e potenziale turistico del territorio siciliano.

Consulenza mirata per ristorazione e ospitalità

Ristoranti, agriturismi, aziende vitivinicole ed hotel della Sicilia operano in un contesto ricco di opportunità, ma anche altamente competitivo e stagionale.

La nostra consulenza è:

• personalizzata
  
• orientata ai risultati
  
• costruita intorno all’imprenditore

Interveniamo su persone, processi e numeri, con l’obiettivo di rendere la struttura più efficiente, riconoscibile e profittevole.

Analisi e controllo di gestione

Partiamo sempre da una valutazione concreta della situazione attuale.

Servizi principali:

• Check-up aziendale della struttura
  
• Analisi concorrenza locale e territoriale
  
• Calcolo della redditività
  
• Analisi Food Cost
  
• Controllo di gestione
  
• Individuazione criticità organizzative e gestionali

Marketing e posizionamento locale

Aiutiamo ristoranti e strutture ricettive ad attrarre nuovi clienti e turisti, migliorando visibilità e reputazione.

Interventi:

• Valorizzazione immagine e identità del locale
  
• Revisione menù e carta vini
  
• Promozioni ed eventi legati al territorio
  
• Web marketing e social media
  
• Presenza sui portali turistici e di settore

Gestione fornitori e ottimizzazione costi

Ottimizzare acquisti e magazzino è fondamentale per aumentare i margini.

Supportiamo il gestore nella:

• Valutazione e selezione fornitori
  
• Rinegoziazione condizioni
  
• Ricerca di prodotti coerenti con la strategia
  
• Riduzione sprechi e costi inutili

Organizzazione e formazione del personale

Il personale è il cuore dell’esperienza. Interveniamo direttamente nella struttura per:

• Riorganizzare turni e ruoli
• Migliorare procedure operative
• Formare personale di sala e accoglienza
• Aumentare professionalità e capacità commerciale